안녕하세요. 이번 포스팅에서는 두부 효능과 부작용에 관한 주제로 글을 작성하려 합니다. 두부는 영양소가 풍부하여 건강과 다이어트에 좋은 식품으로 이미 많은 분들에게 사랑 받고 있습니다.
그러나 두부에도 부작용이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 아무리 좋은 음식일지라도 과다 섭취는 독이 되는 법 입니다.
지금부터 두부 효능, 그리고 과다 섭취 시 어떠한 부작용이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
두부 효능
낮은 칼로리 대비 풍부한 영양소
일반 두부의 100g 당 칼로리는 약 75~90kcal로 알려져 있습니다. 또한 적은 양을 섭취해도 포만감이 풍부하여 과식을 피할 수 있습니다.
또한 ‘밭의 고기’라 불리는 두부는 100g 당 단백질은 약 8~10g이 함유되어 있으며 칼슘, 아연, 철분, 식이섬유, 아미노산, 미네랄, 마그네슘 등 여러 영양소가 풍부하게 들어있습니다.
낮은 칼로리 대비 높은 단백질 함유량과 풍부한 영양소를 자랑하여 체중 감량을 위한 다이어트 또는 건강을 위해 식단을 관리하는 사람들에게 탁월한 식품입니다.
성인병 예방 및 갱년기 증상 완화
두부는 포화지방산과 콜레스테롤 그리고 혈당 함량이 매우 낮기 때문에 비만, 고혈압, 심혈관 질환, 동맥경화를 비롯한 각종 성인병과, 뇌 혈관을 깨끗하게 만들어 뇌 기능을 개선과 두뇌 발달, 기억력 향상 및 혈관성 치매를 예방할 수 있습니다.
뿐만 아니라 식물성 에스트로겐(여성호르몬)인 이소플라본이 풍부하여 갱년기 여성을 위협하는 노화, 빈혈, 각종 혈관병, 골다공증, 위장 장애 등을 예방할 수 있습니다.
두부 부작용
통풍 유발 및 악화
두부에는 퓨린이라는 아미노산 성분이 다량 함유되어 있는데, 퓨린을 섭취한 뒤 체내에 흡수되지 않은 일부 찌꺼기는 요산으로 전환됩니다. 요산이 과하게 쌓이면 통풍을 유발하거나 악화 시킬 수 있습니다.
다만, 최근에는 두부에 들어있는 리놀산이라는 성분이 요산을 효과적으로 배출할 수 있도록 도와주며 퓨린 또한 극소량이 함유되어 있기 때문에 요산이 쌓이지 않이지 않는다는 의견이 나오고 있으니 참고하시되, 통풍 환자는 주의 하시는 게 좋겠습니다.
소화불량 및 영양 불균형
두부를 과하게 섭취하게 되면, 사포닌 성분이 체내 요오드 배출을 증가시키게 됩니다. 많은 요오드가 배출되게 되면 요오드 결핍과 영양 불균형이 오게 되므로 주의해야 합니다.
또한 두부를 과다 섭취하여 대량의 식이섬유가 대장 내부에 쌓이면 대장 운동이 감소하여 설사 또는 변비 증상을 유발할 수 있습니다.
글을 마치며
여기까지 두부 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다.
뭐든지 적당한 게 중요하듯, 두부도 과다 섭취를 하면 부작용이 존재하긴 하지만 부작용이 현저히 낮은 음식에 속하며 이마저 과다 섭취를 오랫동안 지속했을 때 문제가 된다고 합니다.
두부는 열량이 낮아 다이어트에도 훌륭하고, 영양소까지 다양하기 때문에 과도한 섭취만 피한다면 굉장히 좋은 음식임은 틀림 없습니다.
항상 건강하시길 바라며 이번 포스팅을 마칩니다.
감사합니다.